Various colonial

Sødet, vegetabilsk alternativ til piskefløde. Perfekt til desserter, kager eller den varme chokolade. Kan piskes til en lækker, luftig skum når den har været en tur i køleskabet.

Vegetabilsk alternativ til hakket kød. Lad det trække lidt i bouillon og brug det som alternativ til kødsauce, formes til burgere (tilsæt løg, rasp og krydderier) på pizza eller i fyldte grøntsager.

Grundopskrift: Sojahak 100 g sojahak blandes med 3-5 spsk. Sojasauce eller 120 ml bouillon. Lad det trække et par minutter og omrør undervejs. Kan derefter bruges som hakkekød, f.eks. Formes til burgere (tilsæt løg, rasp og krydderier), i fyldte grøntsager, på pizza eller lign.

Anvendelse: 80 g medaljoner overhældes med 4 dl kogende vand. Skal stå 5 min. og omrøres af og til. Skyl i koldt vand. Tilsæt 3-4 spsk. Sojasauce og krydr efter din smag. Steges på pande i rigeligt olie til de er sprøde. Kan også grilles.

Spises som den er eller tilsættes suppe, stuvninger m.v.

Til f.eks. Chickens Wings og Spareribs, burgere og pommes frites

Denne rødvinseddike har i 2 måneder været lageret på egetræsfade. Velegnet til olie/eddike dressinger, retter med fisk og fjerfræ, som smagsgiver til saucer.

Ideel til olie/eddike dressinger, som smagsforstærker i saucer. Også perfekt til marinering.

Oplev den skønne og forførende duft af den klassiske vanille, som har en helt usammenlignelig fyldig og blød smag.

Denne klassiker af en sirup er yderst anvendelig i både alkoholiske drikke, i kaffedrikke samt i alkoholfri drikke. Den fungerer eminent godt sammen med alle former for alkohol, herunder whisky, champagne og øl samt selvfølgelig i cocktails, hvor den parfumerede og bløde smag og duft af vanille skal spille en rolle.

Også i kaffe, kakao og mælk er Vanille siruppen fra 1883 fantastisk, helt uovertruffen i kage, samt med is og sågar også i juice og smoothies er den en utrolig god smagsgiver.

Tilberedning: Svampene lægges i blød i lunkent vand min. 2 timer og skylles grundigt. Behandles herefter som friske svampe.

Shahi Rajma som navnet måske antyder, er en kongelig delikatesse oprindeligt nydt af Munghal kejsere.
Shahi Rajma er en delikat ret af røde kidney bønner med karry i en dejlig cremet tomatsauce, som er nænsomt kogt for at bevare sin fantastiske smag og fine aroma. Shahi Rajma serveres som hovedret med frisk kogte ris, naan brød eller chapatis, eller som en af flere retter til et større indisk måltid.

Til alle pasta retter, i salat

Som erstatning alle de steder hvor man ellers ville anvende frisk citron saft. I dressinger, marinader, til fisk og skaldyr,i mayonnaise m.v. Forfriskende i et glas vand eller the og super i drinks f.eks.G & T.

Sød & Frisk creamet balsamico med en god solid smag af Blåbær.
God til rodfrugter, salat, is, jordbær og ost.
Kan anbefales som smagsforstærker i drinks eller mousserende vine.
Blandes med Olivenolie med lemon til en sødlig & frisk olie
& eddike dressing.
Passer til mange salater - specielt velegnet til rucolasalat & sommer salater.