- Top
- Delikatessen, Kaffe & Te
- colonial
- Various colonial
Various colonial
Suitable for confectionery, cake cream and desserts.
can be mixed with whipped cream and used for filling in layer cakes.
Bitter almonds can be used in small amounts as flavor enhancer (FVST)
In bitter almonds there is a natural toxin (hydrocyanic acid)
(The substance gives acute poisoning at a large intake)
Denne hummer paste er siden 1890 fremstillet efter traditionel fremgangsmåde og er det perfekte grundstof til hummer Suppe/sauce, samt smagsforstærker i div. Retter. Alt efter smags eller kosistens-ønske, røres hummerpaste op i kogende væske(anbefalet 1 ltr pr.100g), hertil bruges f.eks. Fiskefond, laksefond, hummerfond eller vand. Igennem kreativitet og kogekunst rundes af med fløde, hvidvin, krydderier, krydderurter samt spændende fyld. Til sidst et skud cognac
Kan snittes i salaten, skæres i skiver og ristes på panden. God som garniture til fisk og skaldyr el. som tilbehør til ristaffel og andre eksotiske retter. Serveres f.eks. Overhældt med olie/eddike dressing.
Beskrivelse
Perfekt til at lave lækre græskartærter, muffins og andre bageopskrifter.
Ingredienser:
100% græskar
Næringsværdi
Per 100 g
Energi 142 kJ/34 kcal
Fedt 0,3 g
heraf mættet 0,2g
transfedt
Kulhydrater 8,1g
heraf sukker 3,3g
fiber 2,9 g
Proteiner 1,1 g
Natrium 0mg
Perfekt til fremstilling af fiske suppe/sauce samt som smagsforstærker i div. retter.