Bestsellers
Model: maskmel-prøve

vi har pakket 100 g. af hver af de nye Maskmel som prøvepakke til bagning.

max. 1 pakke pr. ordre og er i et begrænset antal.

Maskmel bruges, hvor eks. 10-20% alm. mel fjernes fra en opskrift og erstattes med Maskmel.

Kan bruges til både mørkt og lyst brød, samt til kager.

Maskmel giver smag til brødet og indeholder ca. 20% protein og 50% kostfibre.

24,95
Model: SPKV-3314104-100

Guarantee for optimal effect! We have the original one. It is pure magic dust for your baked goods. Bake enzymes make the bakery light and airy, and it stays fresh for many days.

After baking, there are no enzymes left in the bakery, as they are 100% dissolved at 55 degrees.

Dosage: 1.0 - 2.0% of the amount of flour. (ie only about 15 grams per kilo of flour.)

31,95
79,95
Model: SPKV-3314104-300

Guarantee for optimal effect! We have the original one. It is pure magic dust for your baked goods. Bake enzymes make the bakery light and airy, and it stays fresh for many days.

After baking, there are no enzymes left in the bakery, as they are 100% dissolved at 55 degrees.

Dosage: 1.0 - 2.0% of the amount of flour. (ie only about 15 grams per kilo of flour.)

59,95
Model: SPK-1666

Guargum is a great remedy when baking gluten-free. With Guargum you get the same binder as you get from gluten.

Guar gum is the milled seed white from guar beans which is a legume plant. Guar Gum is used primarily as an emulsifier and thickener in many foods. It is neutral in smell and taste and can be used to bind ingredients.

The product is also called guar gum, guar gum and guar gum.

instantgum.

39,95
Model: SPK-3007

roasted malt flour suitable for rye bread, buns and baking

39,95
Model: SPKV-3312104-100

Wheat loaf can be used for many different types of bread. Improve bread flavor and durability. Provides stable and greaseproof curvature. Add 1-4% of the flour.

19,95
Model: 20.326.00.0060

Bageform der kan bruges til både is og kage, da den kan klare fra -60 til +230 grader.

Denne form er desuden velegnet til rugbrød og franskbrød


Mål: 240 x 110 h 65 mm

Tåler opvaskemaskine.


Volume: 1,5 l

99,95
Model: SPKV-9282030

liquid rye bread malt for home baked rye bread.

64,95
Model: SPKV-3314104-1000

Guarantee for optimal effect! We have the original one. It is pure magic dust for your baked goods. Bake enzymes make the bakery light and airy, and it stays fresh for many days.

After baking, there are no enzymes left in the bakery, as they are 100% dissolved at 55 degrees.

Dosage: 1.0 - 2.0% of the amount of flour. (ie only about 15 grams per kilo of flour.)

139,95
Model: GHI-3551

Designed by The Pastry Making Master Iginio Massari

The Dough Scraper, made of stainless steel, is useful in all stages of pastry making. The flexibility of its blade has been carefully designed to guarantee an efficient use.

129,95
Model: SPKV-9024004-300

Used to acid rye bread with. Gives a good cut firm curved and sour rounded bread flavor. Add 3-6% of the flour. The more rye flour and kernels the higher the dose of rye bread sourdough .

49,95
Model: 02maskmel

Maskmel er en ernæringsmæssig supertanker: 20% protein og 50% kostfiber – så langt mere end andre typer af mel. Men det betyder de kager og brød man laver med denne mel kan boostes ift. sundhed.

Maskmel er lavet af 100% mask fra øl og whisky.

Er dansk og økologisk.

Opnå de bedste resultater ved at blande maskmel med andre typer af mel.

02 IPA masken indeholder både byg og hvede og karamelmaltningerne kan smages i melet, der har en delikat aroma af netop karamel og nødder. Farven er mere gylden og dit brød vil blive en smule mørkere end hvis du bager med ren hvid hvede. 02 IPA er perfekt til både gulerodskage og kerneboller.

39,95
Model: SPKV-3312104-300

Wheat loaf can be used for many different types of bread. Improve bread flavor and durability. Provides stable and greaseproof curvature. Add 1-4% of the flour.

49,95
Model: 03maskmel

Maskmel er en ernæringsmæssig supertanker: 20% protein og 50% kostfiber – så langt mere end andre typer af mel. Men det betyder de kager og brød man laver med denne mel kan boostes ift. sundhed.

Maskmel er lavet af 100% mask fra øl og whisky.

Er dansk og økologisk.

Opnå de bedste resultater ved at blande maskmel med andre typer af mel.

03 Stouotmelen er den mest komplekse mel, med både byg, hvede, rug og havre. Smagen er dyb og intens og farven helt mørk. Malten der bruges til Stout øl, ristes hårdt og noter af kaffe, chokolade og endda lakrids kan findes i de enkeltes øls mask. Vi har blandet en super lækker stoutmel, der giver karakter og farve. 03 Stout er perfekt til rugbrød og alt med chokolade

39,95