Model/varenr.: SPK-3007

brændt maltmel velegnet til rugbrød, boller og bagning

39,95
Model/varenr.: SPKV-3314104-600

Garanti for optimal effekt!

Vi har den originale. Det er rent tryllestøv til dit bagværk.

Bageenzymer gør bagværket let og luftigt, og det holder sig frisk i mange dage.

Efter bagningen er der ingen enzymer tilbage i bagværket, da de bliver 100% opløst ved 55 grader.

Dosering: 1,0 - 2,0% af melets mængde. (altså kun ca. 15 gram pr. kilo mel.)

Specialkøbmandens bageenzymer sælges nu i 100 g., 300 g. 600 g. og 1 kg. bøtter, genanvendelige.

79,95
Model/varenr.: SPKV-9282030

Flydende rugbrødsmalt til hjemmebagt rugbrød.

64,95
Model/varenr.: SPKV-3314104-1000

Garanti for optimal effekt!

Vi har den originale. Det er rent tryllestøv til dit bagværk.

Bageenzymer gør bagværket let og luftigt, og det holder sig frisk i mange dage.

Efter bagningen er der ingen enzymer tilbage i bagværket, da de bliver 100% opløst ved 55 grader.

Dosering: 1,0 - 2,0% af melets mængde. (altså kun ca. 15 gram pr. kilo mel.)

Specialkøbmandens bageenzymer sælges nu i 100 g., 300 g. 600 g. og 1 kg. bøtter, genanvendelige.

139,95
Model/varenr.: CO-10705

Hæld melet i røreskålen. Drys tørgæren over melet og bland omhyggeligt.

Derefter tilsættes opskriftens øvrige bestanddele (dejvæske ca. 40 g.)

11 g. tørgær svarer til 50 g. gær

25,00
Model/varenr.: SPK-1666

Guargum er et fantastisk middel når du bager glutenfri. Med Guargum får man samme bindemiddel som man får fra gluten.

Guargum er den formalede frøhvide fra guar bønner som er en bælg-plante. Guar Gum anvendes primært som emulgator og fortykningsmiddel i mange fødevarer. Det er neutral i lugt og smag og kan bruges til at binde ingredienser.

produktet kaldes også guar gummi, guar gum og guargummi.

instantgum.

 
39,95
Model/varenr.: SPKV-91005-1000
109,95
Model/varenr.: SPKV-3314104-100

Garanti for optimal effekt!

Vi har den originale. Det er rent tryllestøv til dit bagværk.

Bageenzymer gør bagværket let og luftigt, og det holder sig frisk i mange dage.

Efter bagningen er der ingen enzymer tilbage i bagværket, da de bliver 100% opløst ved 55 grader.

Dosering: 1,0 - 2,0% af melets mængde. (altså kun ca. 15 gram pr. kilo mel.)

Specialkøbmandens bageenzymer sælges nu i 100 g., 300 g. 600 g. og 1 kg. bøtter, genanvendelige.

31,95
Model/varenr.: spk-1673

brændt maltmel velegnet til rugbrød, boller og bagning

149,95
Model/varenr.: SPKV-9024004-600

Bruges til at syrne rugbrød med. Giver en god skærefast krumme og syrlig afrundet brødsmag. Tilsæt 3-6% af melmængden. Jo mere rugmel og kerner jo højere dosis af rugbrødssur.

79,95
Model/varenr.: SPKV-91014-1000
79,95
Model/varenr.: LT-220020

With this Gobel mould, you can make perfect loaf bread and cakes.

It is two-coat and non-stick.

L.27 x w.10 x h.7,5 cm

Fra: Gobel
299,95
Model/varenr.: LT-N3732

pris er pr. stk.

er i plastik, og 12 cm.

holder til 5-10.000 flütes der skal snittes.

29,95
Model/varenr.: Møl-4

Vi tilbyder dig nymalet mel af: hvede, ølandshvede, durum og rug. Alt sammen malet på vores langsomt-gående stenkværn. Vi formaler hele kornet med kimen, som indeholder hoveddelen af kornets protein, E-vitamin og de gode flerumættede fedtsyrer.
Kornet indeholder selvfølgelig også vigtige vitaminer og mineraler, bl.a. E-vitamin og folinsyre.

Melet er ikke tilsat ascorbinsyre.

Vi formaler kun kornet én gang
Vær opmærksom på at opbevare melet korrekt; tørt, mørkt og køligt!

Nymalet betyder også, at vi kun må sælge Nymalet mel i 14 dage, således at når der bages, at man får hele oplevelsen af Nymalet mel. Holdbarheden er længere

49,95
Model/varenr.: SPKV-9024004-100

Bruges til at syrne rugbrød med. Giver en god skærefast krumme og syrlig afrundet brødsmag. Tilsæt 3-6% af melmængden. Jo mere rugmel og kerner jo højere dosis af rugbrødssur.

19,95

Hos SpecialKøbmanden har vi Nordens største udvalg af bageudstyr og materialer til kagedekoration. Udover kagetilbehør forhandler vi te, kaffe, krydderier og specialiteter. Vi står klar med alt til kager; udstyr, inspiration, vejledning og materialer. SpecialKøbmanden har eksisteret siden 1972 og har stor erfaring med bageudstyr og kagedekoration og er garant for god kvalitet. Udover vores webshop har vi fysisk butik i Sluseholmen, og vi tager altid gerne en snak om bagning, pynt og kagedekoration.

Find os på
Tilmeld nyhedsbrev