Cognac Claude Chatelier VSOP 70 CL 40 %
Den yngste bestanddel af denne VSOP (Very Special Old Pale) cognac er fire år gammel og her får de frugtige noter selskab af mørke, krydrede undertoner af tobak, læder og egetræ.
Claude Chatelier er navnet på et cognachus grundlagt af Alexandre Gabriel i 1989 som en hommage til de destillationsglade munke fra Chateliers-klosteret på île-de-Ré. Eau-de-vie’en destilleres på traditionel vis i små kobber pot-stills og slumrer mange år i de kølige, fugtige kældre i Grande Champagne.
Farve: Funklende rav.
Duft: Tobak, læder og krydderier.
Smagsnoter: Elegant og nuanceret med kanel, vanilje og blomme.
Serveringsforslag: Kan nydes rent, men gør sig også godt i klassiske cognaccocktails som fx Sidecars eller som erstatning for bourbon i en Old Fashioned.