Domaine Jean Becker i Alsace har lavet denne rosévin på Pinot Noir, som man gør ved næsten al rosévin: ved at macerere kortere tid på skallerne, end når man laver rødvin. I tilfældet Pinot Noir skal der en vis maceration til alligevel, da druen har få farvepigmenter i skallerne, så Becker giver denne vin en maceration på 4-5 dage. Resultatet er, at denne rosévin er meget ”vinøs” og mere rødvinsagtig end de fleste rosé’er, og den opleves ganske fyldig for netop en rosévin at være.
Farve: Dyb rosa.
Duft: Let florale noter, jordbær, kirsebær, fersken og sprøde citrusfrugter.
Smagsnoter: Herlig, frisk og fyldig smag, tætpakket med bærfrugt, fersken og røde blomster.
Serveringsforslag: Perfekt terrassevin og som ledsager til tapas, antipasti, charcuterie, rejer og sågar lyst kød og pizza.