Texturas Algin 500 g.
595,00
Udvindes af alger. Har en evne til at gelere i forbindelse med calcium. Opløser man Algin i en væske og nedsænker det i Calcic, dannes der en tynd geléhinde om væsken. Disse kaldes Sfæres eller spheres. Kan også anvendes til fake Kaviar.
Ingredienser:
Geleringsmiddel: Natriumalginat (E-401)
Næringsindhold pr. 100 g.
| Energi | 698/168 KJ/Kcal |
| Fedt | 0 g |
| Heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| Kulhydrat | 0 g |
| Heraf sukkerarter | 0 g |
| Protein | 1 g |
| Salt | 1,2 g |