Moulin a Vent Thesaurus 2018 75 CL 13 %

Moulin à Vent Thesaurus Vieilles Vignes er en rødvin fra Beaujolais, lavet på druer udelukkende fra den særligt gode ”cru”, Moulin à Vent. Vinen er lagret på fade af fransk eg, hvilket giver den saftige, lyse frugt endnu en dimension: lidt mere dybde, kompleksitet og en let vaniljenote. Denne særlige cuvée er lavet på druer fra gamle stokke (deraf vieilles vignes) og er desuden plukket fra winemakerens yndlingsfade. Seriøs Beaujolais!

Farve: Dyblilla.
Duft: Stor og bombastisk duft med lækre noter af solbær og solbærblade, vaniljestang og kirsebær.
Smagsnoter: Saftig og elegant syre, ribs, solbær og kirsebær understøttet af let fadkrydderi.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet (cirka 15-16 grader), fx til Paté en Croûte eller måske en tartelet med frilandskylling og kantareller?