Texturas Gellan 400 g.
1.200,00
Fremstilles af bakterien Sphingomonas elodea. Gellan laver en fast gelé, som kan skæres selv ved 90 grader.
Fint pulver. Mister sin effekt ved kontakt med saltopløsninger.
Ingredienser: Geleringsmiddel: Gellangummi E418.
Næringsindhold pr. 100 g.
| Energi | 332/168 KJ/Kcal |
| Fedt | 0 g |
| Heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| Kulhydrat | 0 g |
| Heraf sukkerarter | 0 g |
| Protein | 1 g |
| Salt | 1,2 g |