Texturas Glice 300 gr

269,00

300gr. Monoglycerides and diglycerides from fat are derived from glycerin. Glice is an emulsifier that can incorporate a water-like agent into a fat.

It is an emulsifier reminiscent of oil, which means that it must first be decomposed with a fat element and then added to the water-like element.

Purchased as flakes. Can not dissolve in water. It dissolves in oil heated to 60 ° C. The mixture of oil and Glice in water must be done slowly in order for the emulsion to be satisfactory.

Ingredients:
Emulsifier: Mono- and diglycerides of vegetable fatty acids (E-471).

 

Nutritional values per. 100 g.

Energy 1666/882 KJ/Kcal
Fat 98 g
Fat of which saturated 74 g
Carbohydrate 0 g
Carbohydrate of which sugars   0 g
Protein 0 g
Salt 0,58 g

Hos SpecialKøbmanden har vi Nordens største udvalg af bageudstyr og materialer til kagedekoration. Udover kagetilbehør forhandler vi te, kaffe, krydderier og specialiteter. Vi står klar med alt til kager; udstyr, inspiration, vejledning og materialer. SpecialKøbmanden har eksisteret siden 1972 og har stor erfaring med bageudstyr og kagedekoration og er garant for god kvalitet. Udover vores webshop har vi fysisk butik i Sluseholmen, og vi tager altid gerne en snak om bagning, pynt og kagedekoration.

Follow Us
Subscribe newsletter