Topsælgere

Vi arbejder med forskellige Texturas produkter, bl.a. lecithin, Manitol, Agar, Gellan, Iota og Xantana.

Vi laver skum, glaskugler med fyld, gele, skærefast gele, lidt dessert og stabiliserer flydende væsker.

Et kursus hvor vi laver sjove og anderledes ting til forretter, hovedretter og desserter.

opskrifter udleveres på kurset

Efter kurset er det muligt at handle i vores butik, hvor vi giver 10% rabat denne dag på alle varer.

Kurset er ca. 3 timer.

Kurserne ledes af Kok Brian Pedersen, idag ejer af egen restaurant, Atelier 85.

Brian Pedersen har tidligere arbejdet på diverse Michelen restauranter og deltager i Bocuse D' or , Danmark, samt diverse Årets Kok konkurrencer.